Món canh kim chi nấu nấm và đậu hũ vừa chua cay, vừa nóng ấm, rất thích hợp trong những ngày đông lạnh giá này. Cách chế biến món ăn thì thật giản đơn phải không bạn? Bạn chỉ mất khoảng 30 phút để chế biến món ăn này thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Dầu đậu phộng 30 ml

• Kim chi cải thảo 250 Gr

• Tương đậu nành 48 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Tương ớt 24 Gr

• Cà rốt 50 Gr

• Nước dùng gà 1 Lít

• Nước tương 15 ml

• Rượu trắng 15 ml

• đường cát trắng 5 Gr

• Nấm mỡ 500 Gr

• Đậu hũ chiên 1 Miếng

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Trứng gà 1 Quả

• Cải bó xôi 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ chiên và đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Nấm mỡ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch và cắt miếng. Hành lá cắt nhỏ. Cải bó xôi rửa thật sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu đậu phộng trong nồi, thêm kim chi và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều cho đến khi có tiếng xèo xèo trong nồi rồi bạn đun thêm khoảng 1 phút. Tiếp đó cho đậu tương nành và tương ớt Hàn Quốc vào nồi.

2

Đảo đều cho đậu tương và ớt bám đều vào kim chi. Tiếp đó cho cà rốt cắt nhỏ vào xào chung. Thêm 1 lít nước dùng gà vào đun ở lửa lớn cho đến khi sôi. Khi nước sôi, cho nước tương, rượu và đường vào đảo cùng.

3

Thêm nấm, đậu hũ non, chả cá, đậu hũ chiên cắt nhỏ vào. Nấu cho đến khi nấm chín.

4

Thêm trứng và rau cải bó xôi, hành lá vào nồi đun đến độ chín mong muốn là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)